高高
喜欢这个，真棒学到了
2018-02-06 16:24
酸奶炼乳排包
2017.11.15
为了消化做的酸奶，做成面包吧，加了炼乳，口感软绵绵的非常好吃
料 主料
- 350克高筋面粉
- 90克牛奶
- 100克自制浓稠酸奶
- 65克炼乳
- 40克蛋液
- 30克糖
- 4克酵母
- 4克盐
- 30克黄油
做
酸奶炼乳排包
的做法
1
除黄油外所有材料混合，揉出可以拉开较厚的膜，放入软化的黄油
2
揉至扩展状态，如图所示
3
面团整理一下进行发酵
4
发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
5
发酵好的面团排气等分四份，滚圆醒发15分钟
6
擀成长方形
7
自上而下卷起来即可
8
依次卷好放入模具中
9
烤箱进行二次发酵
10
表面刷层蛋液，撒白芝麻
11
烤箱预热，上下火175度，25分钟
12
出炉啦
13
绝对的软妹子
14
太好吃啦
小贴士
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