甜甜圈面包
2017.11.15
猛犸象智能热风炉,型号J6050,超大容量60升。可四层同烤,非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作,受热非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色刚刚好,烤制出来的成品非常漂亮~这款小面包口味非常像超市卖的牛奶棒面包,好吃极了,最后总结一下,同烤箱很有关系哦
料 主料
- 600克白鲨面包粉
- 110克糖
- 75克淡奶油
- 250克牛奶
- 9克酵母
- 4.5克盐
- 75克蛋液
- 30克黄油
料 辅料
做
甜甜圈面包
的做法
2
揉出可以拉出较厚的膜放入软化的黄油和盐,揉成结实四点薄的膜
3
我是头天晚上揉好的面团,放入保鲜袋,留出空隙系好袋子放入冰箱冷藏一晚上
8
剩下面团可以继续擀成大片按压,也可以随意做出造型,我等分了几个滚圆醒发20分钟
12
猛犸象风炉启动电源开关,设置发酵功能,我将热风取消,改为面火,风炉会自动调整温度发酵
小贴士