老干妈炒铁棍山药
2017.11.14
三月的简艾
铁棍山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，健脾补肾。主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。冬季了，又到了吃山药的季节！加点老干妈一炒，很有干锅山药的味道，非常好吃，非常简单！
料 主料
- 一大根铁棍山药
- 适量老干妈
- 适量盐
- 适量油
做
老干妈炒铁棍山药
的做法
1
铁棍山药洗净，外皮很多泥，不要偷懒，一定要洗干净擦干
2
削皮，铁棍山药的皮也是很有营养的，可以吃，我不爱吃皮，就削掉了，削的时候，左手最好带个手套，山药汁液弄手上了会很痒
3
切成均匀的5mm厚的片
4
水烧开，放入山药，开始蒸
5
我这个蒸了10分钟，熟透了，你们蒸的时候可以尝尝
6
锅烧热，倒入油，放入半勺老干妈，翻炒出香味
7
倒入蒸熟的山药，给点盐，翻炒均匀，可以多炒一会，山药会变得比较焦香，干锅山药的口感呀！
8
起锅，非常好吃，老干妈的香，山药的甜香粉糯，锅底的油我没有盛起来，我用来炒其他菜了，嘿嘿！
9
趁热吃，营养美味！
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