飞鱼
美味的包子，先来一个
2018-06-18 19:17
香菇肉包
2017.11.14
吃不够的包子走起。香菇猪肉馅，香气扑鼻。
料 主料
- 250g猪肉
- 150g鲜香菇
- 20g木耳
- 400g面粉
- 2g酵母
- 210g清水
料 辅料
- 半根大葱
- 腌肉料：
- 1匙胡椒粉
- 2匙盐
- 1匙糖
- 2勺料酒
- 适量姜末
- 半勺香油
- 适量清水
做
香菇肉包
的做法
1
准备面粉和酵母，温水。
2
酵母加到温水里，静置一会溶解，再逐渐倒入面粉中。
3
用筷子搅成絮状。
4
慢慢和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一边发酵。
5
猪肉馅加入姜末及调味料味上，大葱切碎。
6
鲜香菇洗净，木耳泡发择洗干净。
7
香菇用开水烫一下，捞出控水。
8
木耳剁一下，成小块。
9
香菇挤干水，剁成小块。
10
放入肉馅中，搅拌均匀。
11
面粉发酵成两倍大。
12
分成小面剂。
13
将面剂按扁，擀成圆皮，包入馅料，收口。
14
另做了些南瓜和的面。
蒸锅里凉水，把包子垫屉布放在屉上，隔水蒸。水开冒气后十五分钟，焖五分钟后再揭锅。
15
出锅喽。
16
香喷喷哦！
小贴士
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2
评论
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我要评论
好香的包子，可以打包带走吗[色][色]
2018-06-18 11:16
网友作品
别人做的香菇肉包，已经有0道了！
