简单美味的可乐翅根 [家常菜]
2017.11.14
秋天到枫叶红
可乐鸡是深受人们喜爱地一道菜。
吃了几天素菜儿子就提出了抗议。
今天特意制作了他喜欢吃的可乐翅根，
以前制作的可乐鸡色泽比较浅，这次吸收了大师们的方法，加入了一些红烧酱油，果然色泽提亮很多。
料 主料
- 500克翅根
- 500毫升可乐
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量黄酒
- 适量葱
- 适量姜
做
简单美味的可乐翅根
的做法
1
翅根化冻清净，放入黄酒、酱油腌制;
2
葱姜切片备用；
3
锅中烧开水
4
放入翅根，再将葱姜片放入，焯至变色；
5
捞出，用清水冲去表面浮沫，沥干；
6
锅烧热后将翅根放入煎制；
7
将两面都煎黄
8
倒入可乐和红烧酱油；
9
大火烧开
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盖上盖子，转小火煮，中间要不时翻动；
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当汤汁变少，变浓稠后，可根据口味加入适量盐；
12
转大火收汁即可出锅。
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成品图
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成品图
小贴士
可根据家人的喜好和可乐的甜度调整口味，适当加盐或糖。
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