婧妞美食
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2017-11-20 15:13
砂锅版土豆炖肉
2017.11.14
土豆炖肉婧妞经常做，平时做的最多的是用炒锅或者压力锅做的，口感一般。前段时间经朋友介绍坤博砂锅，特点是干烧急冷都不破、釉面发色纯正不褪色通过了欧盟食品级标准监测，炒菜、煲汤都适合。心中早已长草，前两天终于拔草了。昨天收到今天就迫不及待的做了土豆炖肉，真的是满屋飘香，关于口感其它锅真的是无法媲美的，软糯可口的五花肉家人都超级满意，而且不腻人，很好吃:，喜欢的朋友一起做起来吧！
料 主料
- 500g五花肉
料 辅料
- 2根葱
- 4个八角
- 6粒冰糖
- 3片姜
- 2个蒜瓣
- 半汤匙老抽
- 半汤匙生抽
- 半汤匙料酒
- 2g盐
做
砂锅版土豆炖肉
的做法
1
食材准备：五花肉500g、土豆两个、葱两根打结、蒜瓣2个、姜3片、八角4个、冰糖6粒
2
锅中烧开水把洗净的五花肉放进去煮3-5分钟，捞出沥水切小块
3
土豆切滚刀块
4
砂锅烧热放少许的食用油，把五花肉放进去煎
5
加冰糖放进去煎至两面微黄，冰糖拍碎更佳
6
放半汤匙老抽翻炒五花肉上色
7
半汤匙生抽调味
8
加开水没过五花肉，加半汤匙料酒，葱姜蒜、八角放进去
9
加盖大火烧开慢火炖
10
炖至汤汁还剩三分之一时放土豆
11
加2g盐，根据家人口味添加
12
加盖继续炖至汤汁即将收干即可
13
装盘撒葱花即可开吃
14
成品
小贴士
温馨提醒：土豆炖肉我只用坤博砂锅来炖，炒菜也是棒棒哒，真的是太赞了！普通的砂锅如果破裂就太尴尬了。好的砂锅做出的菜口感也是完全不一样哦，我选择坤博砂锅
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3
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想吃。
2017-11-16 22:37
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2017-11-16 02:12
网友作品
别人做的砂锅版土豆炖肉，已经有0道了！
