京都排骨
2017.11.14
火火菇凉y
这道菜色泽红润、咸鲜微甜，口感跟糖醋排骨有些相像，做法也是非常简单
料 主料
- 1斤肋排
料 辅料
- 1勺生抽(腌料)
- 1勺蚝油(腌料)
- 1勺料酒(腌料)
- 1/4小勺盐(腌料)
- 适量黑胡椒(腌料)
- 2大勺淀粉(腌料)
- 2勺番茄酱
- 1勺蚝油
- 80ml清水
- 适量水淀粉
做
京都排骨
的做法
1
肋排洗净斩大块
2
加入腌料抓匀，腌制半小时
3
加入淀粉抓匀
4
油锅烧热，放入中小火慢炸
5
中途要翻面，把排骨炸熟透
6
捞出沥油
7
锅留底油，下入番茄酱和蚝油炒匀，加入白糖、清水煮开，淋入水淀粉
8
倒入炸好的排骨炒至酱汁浓稠，均匀的裹在排骨上即可
9
盛出装盘
10
好吃极了~
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