悠哈厨房
营养
2017-12-01 19:30
海参小米粥 [家常菜 滋补]
2017.11.14
海参和小米都具有温补的效果，既适合老人日常的滋补，也适合月子里的滋补；以海产品作为滋补品，要根据各地的生活习惯来，胶东地区一直以来，都是以海参小米粥作为老人和月子里的日常滋补。 市场里的活海参，和男人的手掌大小的，一只十块钱，小一点的更便宜，最便宜的时候一只五块钱，一次多买点。摊主当场帮助处理一下，回家稍作处理放冰箱冷冻，给老人滋补一天一个；
料 主料
- 100克小米
- 2只水发海参
料 辅料
- 少许葱花
- 少许姜
- 适量水
做
海参小米粥
的做法
1
备齐材料，海参是已经泡发好的
2
小米淘洗干净，分装到2个小炖盅中，加入清水至九分满
3
炖锅中加入清水至刻度，放好搁架，小炖盅放入锅中
4
盖好盖子，接通电源，选用婴儿粥功能，按开始自动烹饪，默认时间2个小时
5
离烹饪结束还有20分钟的时候，泡发的海参放入葱姜水中略煮几分钟，去腥味
6
处理的海参分别放入到炖盅中
7
盖好盖子继续烹饪直至结束，小米粥直接食用，无需放盐
8
发现隔水炖能更好的保留食物的营养价值，水分不流失；海参滋补贵在坚持，一天一个才能见效果。
小贴士
海参必须用泡发过的，可以买泡发好的海参直接用
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网友作品
别人做的海参小米粥，已经有0道了！
