荷塘月色--缤纷蔬菜炒藕片
2017.11.14
纪念旅行
#小小美食日记#荷塘月色是不是很美的名字啊？这个也是我前几天去酒店吃饭看到的，尝了一下味道也蛮好吃，颜色特别好看，一盘蔬菜多种营养。藕要买小一点的这样切成片会比较可爱，酒店用的杏仁自己家里没有我就用了黄色的玉米粒也是蛮好看的，还有荷兰豆我用黄瓜代替了，黄瓜味道有一股清香味也是蛮好吃的，跟藕片很配
还有一点要注意，藕是会变色的所以一定不要用铁锅炒，切片削皮也最好不要用铁的，我用的奈瓷刀一点都不会变色，你可以用普通刀切完立马泡淡盐水里，这样可以防止氧化变色。
材料：藕一小段，胡萝卜半根、黄瓜半根、蒜一瓣、
料 主料
- 藕一小段，胡萝卜半根、黄瓜半根、蒜一瓣、黑木耳一小把，水果玉米一小把、盐一小勺
做
荷塘月色--缤纷蔬菜炒藕片
的做法
1
用削皮刀将藕去皮
2
藕切片备用，要是普通刀具请切片后立马放入淡盐水里防止氧化变色
3
胡萝卜削皮
4
胡萝卜切成菱形块备用
5
黄瓜切成片
6
黑木耳洗净泡发备用
7
将藕用水煮一下捞出备用
8
热锅冷油加入拍扁的大蒜还有胡萝卜翻炒
9
倒入藕片、黑木耳翻炒
10
加一小勺盐再一些水翻炒一下
11
加入黄瓜片
12
加入玉米粒
13
最后翻炒装盘
14
完成
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