包菜炒年糕 [家常菜]
2017.11.13
悠哈厨房
作为北方人，年糕不常吃，可也偏偏爱吃，各种炖、煮、炒，既当饭又当菜，一份下肚营养足够。南方的年糕，感觉像北方的面条，吃法也是多种多样；
料 主料
- 300克宁波年糕
- 150克包菜
料 辅料
- 少许植物油
- 少许盐
- 少许葱花
- 40克原味香菇酱
做
包菜炒年糕
的做法
1
准备食材，包菜洗净用手撕成大块，年糕切片
2
锅中放适量的植物油，温热时放入葱花炒出香味
3
放入包菜翻炒至软
4
放入切片的年糕一起翻炒
5
加入适量的清水炒制年糕变软，要不停的翻炒，避免年糕粘锅
6
加入一小包香菇酱约40克
7
炒匀后，根据自己的口感添加少许的盐，即可出锅
小贴士
1、炒年糕容易粘锅，需要不停的翻炒，年糕非常容易变软，变软超透即可起锅。 2、若用的年糕很硬，需要先这一下年糕，再炒菜
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