西红柿鸡蛋年糕汤 [家常菜]

2017.11.13

悠哈厨房

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年糕，原本是过年才能吃上的节日美食，现在想吃就可以很快做出一盘，烹炸、片炒、汤煮，可咸可甜，做法颇多；深秋冬初的季节温度低，吃一碗热乎乎的年糕汤，浑身上下暖暖的，做法还特简单，十分钟就能端上桌，百吃不厌。

料主料

料辅料

做

西红柿鸡蛋年糕汤

的做法

准备材料，鸡蛋实际用了2个

年糕切片，西红柿洗净后切滚刀小块

锅中放入植物油，油热后放入葱花炒出香味

放入西红柿翻炒

西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖，炒匀后加入清水

水烧开后，放入年糕

煮至年糕漂浮在表面，打入鸡蛋液，煮至蛋花浮起即可关火

适量的盐调味后，即可盛出，天冷的季节来一碗，浑身暖洋洋的

1、炒西红柿加一点糖，可避免口感过酸 2、介意西红柿皮的，可以先用热水烫一下西红柿，去皮后再用

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