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一朵花豆腐

2017.11.13
一朵花豆腐
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这是一道清淡的菜,豆腐先煎再放入番茄汁里煮饱酸汁,鸡蛋嫩炒,和豆腐一起入口,感受到的是食物的本味。适合饮食清淡的人和小朋友吃!
主料
  • 一枚鸡蛋
  • 250克豆腐
  • 一个番茄
辅料
  • 四片生菜

一朵花豆腐

的做法
准备材料如图。
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准备材料如图。
豆腐用淡盐水泡下去除豆腥味。
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豆腐用淡盐水泡下去除豆腥味。
将豆腐切小块。
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将豆腐切小块。
番茄去皮切小块放入料理机。
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番茄去皮切小块放入料理机。
打成汁。
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打成汁。
生菜洗净用淡盐水泡一会儿杀菌。
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生菜洗净用淡盐水泡一会儿杀菌。
热锅倒油烧至八成热。
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热锅倒油烧至八成热。
放入豆腐块煎制。
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放入豆腐块煎制。
将豆腐两面煎至金黄夹出备用。
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将豆腐两面煎至金黄夹出备用。
将鸡蛋加适量盐打散调匀。
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将鸡蛋加适量盐打散调匀。
用刚刚煎豆腐锅里剩的油炒鸡蛋,不要炒太老。
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用刚刚煎豆腐锅里剩的油炒鸡蛋,不要炒太老。
装盘备用。
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装盘备用。
番茄汁加适量盐和清水倒入锅中煮开。
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番茄汁加适量盐和清水倒入锅中煮开。
放入豆腐吸饱水。一面吸饱换另外一面。
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放入豆腐吸饱水。一面吸饱换另外一面。
将生菜摆盘。
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将生菜摆盘。
豆腐摆在生菜上。
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豆腐摆在生菜上。
中间装入鸡蛋。
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中间装入鸡蛋。
将锅里剩的番茄放在鸡蛋上即可。
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将锅里剩的番茄放在鸡蛋上即可。
一朵花豆腐!
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一朵花豆腐!

小贴士

喜欢吃辣的人就不要尝试了。
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