火火菇凉y
棒棒哒
2019-07-19 14:36
口水鸡
2017.11.13
口水鸡在我的印象中就是特别辣的那种，因为不能吃辣，所以去饭店吃饭从未点过这道菜。上次和朋友出去吃饭，她点了一道口水鸡，那家餐馆做的居然只是微辣，尝了下味道特别好，回来自己也学着做了
料 主料
- 4个鸡腿
- 1根黄瓜
- 适量花生
料 辅料
- 5片生姜
- 适量花椒
- 2粒大蒜
- 3个辣椒
- 4勺醋
- 2勺白糖
- 2勺生抽
- 2勺辣椒油
- 1勺花椒油
- 1小匙香油
- 适量盐
做
口水鸡
的做法
1
准备几个鸡腿，也可以用整鸡来做
2
鸡腿入锅，加葱段姜片和花椒煮熟，捞出泡在冰水里(冰水是开水提前放凉放冰箱冷藏)
3
鸡腿沥干水分撕块
4
黄瓜拍碎切段
5
葱姜蒜切末，干辣椒可以用新鲜辣椒代替
6
醋、白糖、盐、生抽、辣椒油、花椒油和香油混合
7
加入切好的葱姜蒜和花生碎拌匀，加少量冷开水调开
8
先把黄瓜铺在碗底
9
铺上鸡肉
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淋上调料汁，撒上葱花即可
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成品图~
12
成品图~
小贴士
不吃辣的可以不加辣椒油，味道也很好哦！
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网友作品
别人做的口水鸡，已经有0道了！
