蜜汁鸡肉串
2017.11.13
火火菇凉y
在外面吃的鸡肉串，新鲜问题先不说，卫生肯定没有家里做的好，自制蜜汁鸡肉串，一个人吃都不过瘾~
料 主料
- 3个鸡腿
料 辅料
- 半个洋葱
- 半勺玉米淀粉
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1小匙白糖
- 1小匙盐
- 1大勺蚝油
- 1/3个蛋白
- 1勺蜂蜜
- 2勺海鲜酱
做
蜜汁鸡肉串
的做法
1
鸡腿用剪刀剪开剔骨
2
切成2cm左右的小方块
3
加入洋葱碎、料酒、白糖、盐、蚝油、生抽和淀粉抓匀
4
加入蛋白拌匀，腌制一个小时
5
用竹签把腌制好的鸡腿串成串
6
烤盘倒适量油烧热，我用的电陶炉和烤盘，没有可以用平底锅代替
7
排入鸡肉串小火慢煎
8
煎至表面金黄，翻面继续煎
9
海鲜酱和蜂蜜调匀
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等鸡肉串都煎熟的时候，两面刷上海鲜酱关火，利用余温将酱汁焖热
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表面撒上适量芝麻即可
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蜜汁鸡肉串，口感微甜，跟平时的烤肉串不一样哒
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成品图~
小贴士
如果是平底锅，煎鸡肉的时候可以盖锅盖焖两分钟，这样内部更容易熟透
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