脆皮袋袋鸡 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.19
健康驿站
超级好吃喔~
料 主料
- 一只鸡
料 辅料
- 30g美味鲜酱油（生抽）
- 20g耗油
- 18g番茄酱
- 18g细砂糖
- 18g料酒
- 10g蒜泥（蒜）
- 少许软化黄油
- 适量黑胡椒粉
做
脆皮袋袋鸡
的做法
1
除了鸡、黄油和黑胡椒以外的所有材料混合拌匀。
2
生鸡洗净
3
把鸡放进保鲜袋后，将步骤一的腌料倒入
4
给鸡肉按摩一下，和腌料充分接触，最后用手挤出保鲜袋内的空气，袋子扎口后冷藏腌制3小时以上
5
腌制完成后，用吹风机把鸡的表皮吹干
6
鸡皮吹干后，拿黄油均匀涂抹鸡身，再撒上一些黑胡椒
7
预热烤箱，鸡身上用牙签扎些小孔。烤的时候中层（或下层），180°烤30~40分钟（最后10分钟温度调至200°，让颜色更好看）
8
出炉，用牙签或筷子扎进夹鸡肉最厚处，检查是否烤熟
小贴士
一定要把鸡皮吹干！用厨房纸吸干也可。
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网友作品
别人做的脆皮袋袋鸡，已经有0道了！
