啤酒酱牛肉
2017.11.11
飞鱼
啤酒和牛肉更配哦！
料 主料
- 2斤牛套皮
- 1瓶啤酒
料 辅料
- 炖肉辅料：
- 2个干辣椒
- 1块生姜
- 6瓣大蒜
- 半根大葱
- 2个八角
- 3粒花椒
- 6片香叶
- 2块陈皮
- 6片山楂干
- 炖肉酱料：
- 2勺黄豆酱
- 1勺郫县豆瓣酱
- 炖肉调味料：
- 20ml生抽
- 1勺白糖
- 2匙半盐
做
啤酒酱牛肉
的做法
1
准备套皮，切成小粒，清洗干净。
2
冷水下锅，焯烫牛肉。
3
水开捞出。
4
准备炖肉辅料和调味料。
5
炖肉酱料。
6
热锅倒入少许油，放入1勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱，加一点清水稀释。
7
炒香盛出。
8
倒少许油，下葱姜蒜。
9
炒香后放入炖肉辅料。
10
放入牛肉，加炖肉料调味。
11
逐渐加少许啤酒。
12
盛出牛肉，放入压力锅中，放入适量啤酒，沒过牛肉即可。
13
加入炖肉酱料，拌匀。
14
盖盖启动按键，25分钟即可。
15
唉，秋膘贴起，又吃多了。
大口吃肉，大口啤酒。过瘾。
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