G.zhuo
诱人的杏仁费南雪，棒棒哒
2019-05-18 22:22
杏仁费南雪
2017.11.16
杏仁费南雪
料 主料
- 100g 蛋清
- 40g低粉
- 40g杏仁粉
- 70g糖粉
- 80g总统无盐发酵黄油
料 辅料
- 20g蜂蜜
做
杏仁费南雪
的做法
1
以上配方适用于学厨金色12连不沾正方形费南雪模具一份的用量。
（低粉，杏仁粉，糖粉提前过筛备用）把蛋清用打蛋器打至粗泡眼的状态（不用打发）
2
一同加入过筛好的粉类，搅拌，再加入蜂蜜拌匀。
3
黄油小火搅拌加热沸腾至茶色（加热完最好过筛一次，我没有过筛）
4
待黄油温热的时候就可以倒入面糊中，搅拌均匀。
5
倒入学厨金色12连不沾正方形费南雪模具中，我入了些蔓越莓碎，杏仁片之类，喜欢自己随意。
6
东菱烤箱预热200度3分钟，中下层200度烘烤15分钟即可（上次均匀后可覆盖锡纸）
7
鼓得像上山包一样的费南雪。让我想起了马德琳。
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成品图
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成品图
小贴士
配方中的黄油一定要用发酵黄油！！！！ 如果没有糖粉可以用幼砂糖，就是那种特别细的砂糖！ 温度可根据自家烤箱温差适当调整！
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想吃，好诱人
2017-11-16 10:07
网友作品
别人做的杏仁费南雪，已经有0道了！
