一枝独秀
很有食欲
2017-11-12 15:02
可乐鸡翅
2017.11.11
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。
料 主料
- 250克鸡翅
- 250克可乐
料 辅料
- 3克盐
- 1块姜
- 1块大葱
- 2茶匙料酒
- 2茶匙生抽
- 适量味精
- 2茶匙植物油
做
可乐鸡翅
的做法
1
准备食材。
2
鸡翅划刀，葱切段，姜切片。
3
鸡翅清水浸泡2个小时去血水。
4
在晾干表面水分。
5
加入葱，姜，生抽，味精，料酒，盐。
6
拌匀腌制30分钟，过程多次反面。
7
锅中放油，放入鸡翅煎至表面成焦色。
8
倒入可乐。
9
调入盐，打火烧开。
10
漂去血沫，不加盖中火炖8分钟。
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汤汁收尽即可出锅。
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成品图。
小贴士
鸡翅前要晾一下水分，腌制更容易入味，炖的时候不用加盖。
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网友作品
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