鸡蛋胡萝卜炒金针菇 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.19
健康驿站
胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分；金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
料 主料
- 适量胡萝卜
- 适量金针菇
- 适量鸡蛋
料 辅料
- 少许盐
- 少许橄榄油
做
鸡蛋胡萝卜炒金针菇
的做法
1
把金针菇洗净待用、胡萝卜切丝。
2
锅里加入橄榄油，把鸡蛋倒入炒，炒熟起锅待用。
3
锅里加入橄榄油，放入胡萝卜炒，片刻后加入金针菇。
4
加入已经炒熟的鸡蛋和盐翻炒即可起锅
小贴士
炒2-3分钟即可
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