沙娅琪琪
棒棒
2018-01-21 10:22
川香水煮鱼
2017.11.10
这是用水煮肉片的方法做的水煮鱼，特别喜欢吃里面的配菜！很下饭！
料 主料
- 200克鱼片
- 50克五花肉
- 100克鱼料
- 一根莴笋尖
- 两根蒜苗
- 一根芹菜
- 一根香菜
- 一根小葱
- 适量豆芽
料 辅料
- 适量辣椒面
- 适量青红花椒
做
川香水煮鱼
的做法
1
准备材料如图。
2
将鱼片洗净，加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。
3
将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段，豆芽洗净备用。
4
香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌。
5
切成小段备用。
6
五花肉切小长条。
7
热锅倒油烧至八成热。
8
放入四种配菜炒断生盛出。
9
炒好的配菜放在碗底部。
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热锅倒油烧至八成热。
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放入五花肉煸炒至如图所示。
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放入鱼料炒香。
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加适量清水煮开。
14
放入鱼片大火煮开后再煮2分钟即可。
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将鱼片装入碗中。
16
将辣椒面和花椒铺在上面。
17
热锅倒油烧至八成热。
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将油泼在辣椒面和花椒上，听见滋滋的声音。
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摆上香菜小葱就做好了。
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很有胃口吧！
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来一块！
22
拌匀开动！
小贴士
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别人做的川香水煮鱼，已经有0道了！
