草莓大使夫人
哇哇哇喜欢
2019-11-03 09:57
年轮蛋糕
2017.11.10
有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。当对其作横断切开时呈现了特征性的金色环圈，而使之得“年轮”之名
料 主料
- 140g牛奶
- 110g低粉
- 8个鸡蛋
- 90g细砂糖
- 100g玉米油
- 5g可可粉
- 100g淡奶油
- 10g细砂糖（加淡奶油）
做
年轮蛋糕
的做法
1
玉米油加热至有纹路后，杀入低筋面粉和可可粉，拌匀后冷却备用
2
将牛奶和蛋黄放入可可面糊中
3
拌匀
4
将细砂糖90g放入蛋清中
5
用电动打蛋器打至小弯钩状态（预热烤箱，上下火165度）
6
将可可面糊过筛至蛋白中，拌匀
7
倒入提前铺好油纸的烤盘中
8
抹平表面后，放入预热好的烤箱，上下火165度20-25分钟
9
蛋糕卷烤好冷却后，淡奶油+10克细砂糖打发，涂到蛋糕胚中，（步骤图忘记拍所以借用一张以前的图片），按照图中红线的部分再将每个蛋糕胚子分成5份长条
10
依次卷起
11
抹平表面
12
切开一层层的哦！
13
开吃吧
14
简单，方便，美味！
小贴士
要冷藏后口感更好哦！
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
年轮蛋糕，好好看，做法也不难
2018-09-17 09:57
做得好好哦，收藏学习
2018-09-14 08:18
这个年轮蛋糕好有创意。学习了
2018-09-13 06:38
有故事的年轮蛋糕，看着就好吃
2018-09-12 22:15
网友作品
别人做的年轮蛋糕，已经有0道了！
