豆芽韭菜鸡蛋
2017.11.10
飞鱼
这个是家常菜哦，比老北京的合菜简单些。可以配米饭，也可以拿来卷饼。清清爽爽，清肠胃。
料 主料
- 250g绿豆芽
- 70g韭菜
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 半勺料酒
- 少许盐
- 1勺耗油
- 1匙花椒
- 少许醋
- 少许姜末
- 3瓣大蒜
做
豆芽韭菜鸡蛋
的做法
1
准备食材，豆芽、韭菜清洗后控干水。
2
韭菜切去两头，切成寸段。
鸡蛋磕开。
3
姜末、蒜片少许。鸡蛋打散。
4
凉锅凉油，下蛋液，用筷子快速搅拌。
5
这样鸡蛋能炒出来比较均匀的小块。
6
鸡蛋盛出，倒少许油，下花椒爆香，再放入姜末、蒜片。
7
倒入豆芽，淋料酒。
8
加鸡蛋，少许盐，滴几滴醋。
9
加耗油，炒匀出锅盛盘。
10
清爽。
11
成品。
小贴士
大火快炒。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的豆芽韭菜鸡蛋，已经有0道了！
