妈妈牌小厨房
元宝做的好精致
2019-03-19 20:25
花样年糕&腊八粥
2017.11.10
喝了腊八粥，年味就越来越浓。腊八粥是古代蜡祭的遗存，后来用以庆祝丰收，所以粥里加各种干果、米粮熬制。年糕，因糕与高同音，寓意一年更比一年高，是过年必备的食品之一。年糕做成元宝形，是更加吉祥了呢。
料 主料
- 100克糯米粉
- 20克澄粉
- 少许豆沙馅
料 辅料
- 半碗粳米
- 适量各色干果
做
花样年糕&腊八粥
的做法
1
准备做粥的食材，粳米，各色干果，果脯。
2
锅里先加红枣、核桃仁、栗子等难煮的食材，大火煮十来分钟。
3
下入粳米，煮至开花。
4
下入豌豆和桂圆肉。
5
准备糯米粉、澄粉和豆沙馅。
6
沸水烫面，加一点南瓜泥调色。
7
黄白两色面团。
8
揪一块黄色面，收成圆球状。
9
要揪两小块黄色面，捏成长扁形。
10
贴在圆球两侧，形成元宝状，白色面做银元宝。
11
揪一块黄面，按扁，包一点豆沙馅，做成仔仔的头。
12
豆沙馅做的头发，眼睛和嘴巴。
13
再揪一块面，捏出身子和腿。
14
放上左右两条胳膊。
15
又做了一个带帽的仔仔年糕。
16
锅里再下入葡萄干，又抓了一把豌豆。
17
上锅蒸八分钟，关火，粥里撒枸杞子。
18
仔仔献宝啦。
19
成品欣赏。
20
成品欣赏。
21
恭喜发财！
小贴士
1: 红枣去核煮，核易上火。红枣很甜，所以没加糖。 2: 干果粮米种类随自己喜好。 3: 加澄粉只是为了透亮些，没有可以不加。
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的花样年糕&腊八粥，已经有0道了！
