剁椒土豆片
2023.09.11
果妈私房菜
没胃口时你就试试这道菜，家里大人小孩都爱吃的剁椒土豆片！酸辣脆爽！下酒佐餐都特别棒！特别开胃！
料 主料
- 6个土豆
- 2大勺剁椒
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 3个干辣椒
- 5个泡椒
- 适量葱花
- 适量油
- 1勺白醋
- 1勺盐
- 适量鸡精
做
剁椒土豆片
的做法
1
土豆削皮清洗干净，切成薄片，多换几次水，放入清水中浸泡10分钟左右！
2
蒜瓣切成小块，生姜切成丝，泡椒切碎，干辣椒切成段，葱切成葱花备用！
3
起锅烧油放入蒜瓣，生姜，泡椒，干辣椒爆香！
4
放入控干水分的土豆片，翻炒1分钟左右！
5
放入两大勺自己做的剁椒！
6
再放入适量的白醋！
7
放入盐，鸡精调味！
8
起锅前放入适量的葱花翻炒均匀即可！
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