高压锅版窑鸡
2023.09.11
尝尝好味道
家庭版窑鸡，鲜嫩多汁，用最简单的方法就可以轻轻松松完成，一个高压锅就搞定，巨神奇！
料 主料
- 一只土鸡
- 一个洋葱
- 一把小香葱
料 辅料
- 一包盐焗粉
- 各一勺生抽，蚝油，盐
- 少许生姜
做
高压锅版窑鸡
的做法
1
买了一只老母鸡，葱姜多备一点。
2
洋葱对半切开，再切片
3
土鸡清洗干净，去除杂毛，加生抽一勺
4
加料酒两勺
5
蚝油一勺
6
盐一勺
7
窑鸡粉放一包【口味重的可以加两包】这是三斤重的土鸡
8
加上葱段，姜片
9
带上一次性手套，里里外外摸均匀，淋少许食用油涂抹表面，腌制一小时
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高压锅锅底铺一层生姜片，洋葱片，可以铺厚一点，防止糊锅
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再铺一层小香葱
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放上腌制好的土鸡，与腌制鸡的料汁，加小半碗清水
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成品图盖上盖子，中小火炖煮，煮到上汽，开最小火继续压10分钟左右，关火焖到自然放完汽就熟透了【具体时间看鸡的大小】
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把鸡拿出来晾凉一会，切块装盘，撒点芝麻，葱花点缀一下。
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成品图
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成品图
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