话梅排骨年糕
2023.09.09
枭笑
今天分享一道话梅排骨年糕，软烂入味，香而不腻，真的太好吃了。
料 主料
- 680克排骨
- 200克年糕
- 4颗话梅
- 2克熟芝麻
- 适量葱姜蒜
料 辅料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺冰糖
- 依个人口味盐
- 1勺辣椒酱
做
话梅排骨年糕
的做法
1
准备食材，排骨泡冷水，将血水泡出。
2
年糕冷水泡软，话题开水泡软。
3
排骨冷水下锅。
4
烧开撇出血沫，煮2分钟捞出温水冲洗。
5
起油锅+冰糖炒化至变色。
6
加入排骨翻炒。
7
加料酒
8
生抽
9
老抽
10
蚝油
11
辣椒酱
12
话梅
13
加入年糕翻炒，均匀裹上酱汁。
14
加入葱姜蒜。
15
倒入高压锅中
16
加清水没过食材。
17
上汽后压10分钟。
18
大火收汁至浓稠。
19
装盘撒葱花芝麻。
20
简单又好吃的话梅排骨年糕。
21
色香味俱全。
22
全家人都喜欢。
23
香而不腻
24
超赞
25
你也快做给家人吃吧
26
巨好吃
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别人做的话梅排骨年糕，已经有0道了！
