月色家的小厨房
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2019-12-28 12:37
萝卜柳叶包&清炖红蟹鱼汤
2017.11.10
冬吃萝卜夏吃姜、不用大夫开药方、萝卜具有下气消食化痰、解毒生津、和中止咳、利大小便的作用、红蟹鱼营养丰富又健康美味、这个季节多吃一些萝卜和海鱼、会起到滋补养生保健的作用哟……
料 主料
- 200克五花肉馅
- 500克面粉
- 200克萝卜
- 1条红蟹鱼
料 辅料
- 20克蚝油
- 5克老抽
- 5克生抽
- 适量盐
- 3克鸡精
- 3克胡椒粉
- 1个鸡蛋
- 1颗葱
- 20克姜
- 50克花生油
- 10克芝麻油
- 1个红椒
- 2片大白菜
- 200克豆腐
- 10克红曲粉
- 5克酵母
做
萝卜柳叶包&清炖红蟹鱼汤
的做法
1
面粉中加入红曲粉和酵母搅匀后、用温水和成面团后醒发
2
红蟹鱼先用清水冲洗干净
3
用剪刀去掉内脏和鱼须
4
砂锅中倒入适量清水、把鱼放入锅中
5
放入葱段和姜片
6
倒入切块的豆腐煮沸
7
这是醒发好的面团
8
揉匀后用刀切成大小一致的剂子
9
摁扁擀成圆形面皮
10
五花肉馅放入蚝油、老抽、生抽、鸡精和适量盐调味后、加入葱花和姜、花生油和芝麻油拌匀即可
11
面皮加入适量的馅料
12
先把包子对摺后、从底部开始左右各捏一下、即成柳叶形状
13
柳叶包子包好了
14
放入鱼汤上面
15
大火煮沸后继续煮10分钟即可
16
美美滴柳叶包子出锅了、记住包子不要包的太大哟
17
红蟹鱼汤加入适量盐和鸡精、继续用小火炖
18
提前把红辣椒切丝、白菜用手撕成片
19
放入砂锅中煮开即可关火
20
颜值担当的柳叶包子和鲜美无比滴清炖鱼汤就做好了
21
把鱼汤倒入器皿里、开始享用吧
22
成品一
小贴士
1；没有红蟹鱼、可以用其它的鱼代替是一样的哟…… 2；不会包柳叶的亲们可以包成自己喜欢的模样即可哟……
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
饺子好看
2017-11-12 15:01
[强]
2017-11-12 14:14
好棒的包子
2017-11-11 08:12
网友作品
别人做的萝卜柳叶包&清炖红蟹鱼汤，已经有0道了！
