黄豆焖猪蹄
2023.09.02
尝尝好味道
巨好吃的黄豆焖猪蹄，软软糯糯的，这也太好吃了吧！家里老人孩子都爱吃，汤汁拌饭更是一绝！
料 主料
- 半只猪蹄
- 100克黄豆
料 辅料
- 5勺生抽，料酒
- 2勺老抽，蚝油
- 一勺盐，鸡精
- 少许葱姜
做
黄豆焖猪蹄
的做法
1
猪脚剁成小块，
2
黄豆洗净，加温水泡发开
3
猪脚加清水浸泡一小时，期间可以多换几次水
4
把猪脚放高压锅，加清水没过
5
加葱少许
6
料酒三勺
7
开大火焯水2分钟，捞出洗干净，沥干水分
8
锅里放适量的食用油，放猪脚煸炒出水分
9
炒到两面微黄，加生抽，老抽，料酒翻炒均匀
10
加开水没过猪脚
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把猪脚放到高压锅
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开大火
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上气后转中火转8分钟
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加入黄豆继续转5分钟
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出锅之前加点鸡精，撒点葱花起锅。
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