香卤小羊腿
2023.08.31
枭笑
天气逐渐变冷，贴秋膘啦！今天卤了一锅小羊腿，软烂入味，真的太香了。
料 主料
- 3斤小羊腿
- 半个洋葱
- 适量葱姜蒜
- 25克料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺十三香
料 辅料
- 8克盐
做
香卤小羊腿
的做法
1
准备食材。
2
泡血水，反复换水至水不是红色。
3
冷水下锅。
4
加入料酒烧开撇出浮沫，煮5分钟。
5
捞出温水反复冲洗。
6
倒入高压锅中。
7
加料酒。
8
生抽
9
老抽
10
蚝油
11
十三香抓拌均匀。
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加入葱姜蒜洋葱。
13
加入清水，没过食材。
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盖上盖子烧开，上汽后压10分钟。
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取出装盘即可享用。
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好吃到没朋友。
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秋天第一段羊肉。
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快来贴秋膘啦！
19
太香了
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