烩豆腐
2017.11.10
火火菇凉y
这是我们当地一个小镇的特色菜，很多客人慕名而来，真正做这道菜要放很多配料，我是自己琢磨着做的，学的几分像，味道也是很不错的
料 主料
- 2块豆腐
- 几朵干香菇
- 100g五花肉
- 适量花生米
- 适量海蛎干
料 辅料
- 适量葱花
- 1勺淀粉
- 半小匙盐
- 少许鸡精
做
烩豆腐
的做法
1
干香菇和海蛎干事先浸泡一会儿
2
把海蛎干和香菇切碎
3
五花肉切小丁
4
热锅倒油，下入五花肉丁滑炒
5
加入香菇和海蛎干煸炒
6
加入半碗水
7
豆腐洗净，直接放入
8
用锅铲剁碎，盖上盖子焖10分钟
9
调一碗水淀粉，稍微浓稠一些
10
加入盐、鸡精调味，淋入水淀粉煮开，出锅前撒入葱花
11
放入炸好的花生米即可
12
豆腐嫩嫩的特别好吃
小贴士
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