嫩烤全鸡 [下饭菜] [家常菜]

2017.11.10

VIFC-JIE

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利用培根肉来做为调味料，使烤鸡风味更佳

料主料

料辅料

做

嫩烤全鸡

的做法

三黄鸡洗净，用叉子在鸡的表面戳洞，这样能使腌时更放味

准备好鸡的腌料，盐、洋葱、黑胡椒碎，洋葱先切成条形

鸡放在一个大碗里，在全鸡表面涂上盐

然后再涂上黑胡椒碎在表面上

再放入切好的洋葱，然后再先混合好再按摩整只鸡，使调料更好的腌入肉里，弄好之后放到保鲜袋里放在冰箱里腌制一夜

培根肉切成丁粒，土豆洗净去皮，再切成滚刀块

提前腌好的鸡拿出来放在深烤盘中，表面再铺上培根肉丁

ACA蒸汽烤箱调到蒸烤功能，水箱加满纯净水，先提前预热好烤箱，200度15分钟，然后再把鸡放到烤箱里烤，200度先烤20分钟

烤了20分钟后，再把鸡拿出来把洋葱和土豆，放在鸡的四周，再撒上一些罗勒碎

弄好的鸡重新放到ACA蒸汽烤箱里，依旧是200度，烘烤40分钟

烤好的鸡，里面的肉质是嫩油油的

成品图

1、本配方调味料很简单，但是利用了培根肉的烟熏味来做为鸡的调料，所以烤出来的鸡有一种别有的香味 2、如果你不加培根肉，那么这道美味的烤鸡就变成很淡的烤鸡 3、一定要提前腌好鸡，如果腌的时间不够，那么烤好的鸡会没那么入味 4、烤箱的温度和时间一个参考，具体还是要根据自己烤箱温度来调整

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