香辣口水鸡
2017.11.10
婧妞美食
香辣口水鸡多次做，这道菜涵爸超级喜欢，美味可口又下饭，真的是下饭神器，太好吃了，喜欢的朋友可以试一试哦
料 主料
- 2个鸡腿
料 辅料
- 2根葱
- 5个蒜瓣
- 2片姜
- 半汤匙料酒
- 1g盐
- 20粒花椒
做
香辣口水鸡
的做法
1
食材准备：鸡腿两个洗净
2
辅料：葱姜蒜、花椒、辣椒
3
葱打结、蒜姜切片（剩下的葱蒜拌酱汁）备用
4
鸡腿冷水下锅，放入葱姜蒜、花椒、料酒半汤匙、水烧开煮8分钟关火继续焖10分钟（用筷子轻松戳穿即是熟透）
5
提前准备好冷水，鸡腿取出放冷水里浸泡5分钟左右（这样做出来的皮更Q）
6
准备口水鸡酱汁：自制辣椒油2勺
7
3个蒜瓣拍碎放入
8
葱花适量放入
9
盐1g调味
10
加4汤匙煮鸡腿的汤汁和花生碎
11
香醋半汤匙放入
12
搅拌均匀即可，口水鸡酱汁就做好了
13
鸡腿取出斩小块
14
把调好的酱汁淋在鸡腿上，撒上红椒段和葱花就可以享用啦！肉很嫩皮很Q，太美味了，来一份米饭极好
小贴士
根据鸡腿的大小适当增减煮的时间哦，用冷水浸泡之后的皮更Q，肉很嫩美味可口，辣椒根据家人口味添加
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