豆角鲜肉锅贴
2017.11.09
锅贴可是我家老小都爱的一款主食,今天用豆角做馅,鲜味十足,那是绝对的超好吃。
料 主料
料 辅料
- 适量五香粉
- 1茶匙蚝油
- 1茶匙生抽
- 适量味精
- 1克砂糖
- 几滴香油
- 1个鸡蛋
- 1茶匙酒酿
- 几滴老抽
- 1块姜
- 3克盐
- 1段葱
- 半勺油
做
豆角鲜肉锅贴
的做法
3
猪肉剁碎,豆角剁碎,打入鸡蛋,蚝油,生抽,味精,五香粉,砂糖,酒酿,盐,老抽,香油,油混合。
5
面粉中加入清水,揉成面团,盖上保鲜膜醒面10分钟。
12
加入半碗清水,刚好莫过锅贴底部,盖上锅盖继续小火煎。
小贴士
豆角一定要进行戳水,不然食用容易造成肠胃负担。煎的时候保持小火,不然容易糊锅。用酒酿拌馅去腥增香,如果没有可以不放。