小时候的味—糖醋荷包蛋 [家常菜] [下饭菜]
2017.11.09
布莱尼喵喵小甜甜
小时候最爱吃妈妈做的糖醋荷包蛋，不爱吃饭的时候妈妈就做这道菜给我吃，自从长大后离开家，我几乎没有再碰过这道菜，总觉得哪里不对味，结果早上某只给我做早餐，竟然意外吃到了熟悉的味道。
料 主料
- 2个鸡蛋
- 15g糖
- 4勺酱油
- 2勺醋
料 辅料
- 适量植物油
做
小时候的味—糖醋荷包蛋
的做法
1
鸡蛋两枚，煎锅烧热，倒入少许油，分次打入两只荷包蛋，先打入的荷包蛋进入锅中成型后，再打入下一颗。
2
小火煎蛋的同时做调味汁，酱油醋，以2:1的比例混合成汁
3
然后加入一大勺糖，糖的分量可以根据个人的口味调整，喜欢甜一些的就多放些糖，喜欢酸一些就少放。
4
然后倒入煎蛋的锅中
5
紧贴着锅底的一面入味上色后，翻面煎另一面
6
两面都煎好上色后，关火。盛出
7
我比较喜欢早上吃鸡蛋，然后搭配一些清粥小菜，吃完觉得特别满足
小贴士
蛋不要煎的太老，最初下锅的时候只煎一面即可。然后小火让另一面也被慢慢烘干，这样就可以吃到溏心蛋。
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