酸奶戚风蛋糕 [减肥食谱]
2017.11.09
草莓大使夫人
单独吃没有什么独特的感觉，但是和普通戚风蛋糕比起来，口感更轻盈！
料 主料
- 45克酸奶
- 25克玉米油
- 45克低筋面粉
- 3个蛋黄
- 3个蛋白
- 30克细砂糖
做
酸奶戚风蛋糕
的做法
1
酸奶+玉米油混合均匀
2
筛入低粉，拌至无干粉，再加入蛋黄拌匀
3
蛋白+所有细砂糖打发至硬性有小尖角（预热烤箱上下火140度）
4
取1/3蛋白，加入蛋黄糊里，拌匀
5
再倒回蛋白糊中，翻拌均匀
6
倒入磨具中，抹平表面，轻震两下
7
放入烤箱中下层，上下火，140度，60分钟
8
出炉
小贴士
翻拌的时候注意不要花圈搅拌，容易消泡
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