番茄炒鸡蛋
2017.11.09
七
是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。此菜口感甚好，红黄相间，鲜香酸甜、色泽鲜艳，营养丰富，具有健美抗衰老的作用。
料 主料
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 一根葱
- 2个西红柿
- 半勺盐
- 白勺白糖
- 半勺鸡精
- 30g温水
做
番茄炒鸡蛋
的做法
1
将番茄，鸡蛋，葱，白糖，盐，鸡精准备好
2
准备一个碗，将鸡蛋打入碗中
3
用筷子搅拌，加入30g温水，快速打散
4
锅里放水，烧开后，将番茄放入将番茄去去掉
5
将葱洗净，切段，切末
6
将锅里放油，鸡蛋淋锅中
7
将鸡蛋迅速炒散，八分熟用碗装起来
8
锅里放葱段爆香，将番茄切小块放入锅中
9
锅里放半勺白糖，番茄炒出汁时将炒好的鸡蛋放入
10
加入半勺半勺盐，半勺鸡精
11
将炒好的番茄炒蛋盛盘里
12
撒上葱花末即可
小贴士
打鸡蛋加温水为了后面炒鸡蛋时更蓬松，一定要用力，快速，打散，鸡蛋表面起大泡，炒鸡蛋时油多放点，油热后放鸡蛋。
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