蒜蓉开背虾&海带粥
2017.11.09
妈妈牌小厨房
蒜蓉的香味经过蒸制，渗进虾肉，特别好吃，少了油的烹饪，吃着更健康，配一碗海带粥 ，清热生津，养颜减肥。
料 主料
- 9个虾
- 1头大蒜
- 半碗粳米
- 1段海带
- 少许陈皮
料 辅料
- 2勺蒸鱼豉油
- 3克盐
- 1勺植物油
做
蒜蓉开背虾&海带粥
的做法
1
泡发一段海带，切小片，粳米淘洗干净，没有陈皮了放了一个小桔子。
2
锅内水开下米。
3
下入海带片和桔子，大火煮开转小火。
4
虾洗净，去虾枪泥肠，大蒜剥皮。
5
去虾皮，留头尾壳，背部切开。
6
全部做好，摆盘。
7
蒜切片，剁蓉。
8
加盐，蒸象豉油，植物油拌成料汁。
9
淋在虾背上，放辣椒圈装饰一下。
10
粥煮半小时左右，放蒸笼蒸五分钟关火，稍焖。
11
开锅享用吧。
12
成品欣赏
小贴士
砂锅聚热效果好，虾不用蒸太长时间，关火后余温就能把虾焖熟。
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