飞鱼
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2019-12-23 06:16
萌兔抱肠小面包
2017.11.09
我有一颗不老的心，即使八十岁，估计也还有十八的心。做这个兔兔就是哄自己开心的。
料 主料
- 250g高粉
- 30g玉米油
- 110g牛奶
- 1个,56鸡蛋
- 4根玉米肠
- 4g酵母
料 辅料
- 2g盐
- 30g糖
- 1枝巧克力笔
做
萌兔抱肠小面包
的做法
1
准备食材。
2
牛奶、鸡蛋液、玉米油，盐、糖（对角位置）放入面包桶中。
3
高粉铺上去，中间扒窝儿，放酵母，再盖上面粉。
4
启动和面程序30分钟。
5
面团和好后，进行发酵。手在面团上戳个窝，面团不回缩，不下陷即可。
6
面团排气，整理分成8份。
7
盖上保鲜袋，松弛15分钟。
8
取一个面团，擀成长舌状。一边边缘擀薄些。
9
从下向上卷起，至边缘薄的位置处收口捏紧。再向左右两边搓成长约30厘米的长条。
10
因为小兔子制作步骤长些，天气热，一个一个做，估计最后一个小兔做完，第一个就开始长胖了。
所以把全部面团都整理成长条，盖上保鲜膜静置一边备用。
11
取玉米肠，剥去外衣，一切两半，薄薄的切去两头圆弧形肠肉，这样两边都是平齐的截面。
12
取一根长条面坯，卷成u形，放上玉米肠。
13
右边一条向上卷，从肠的上表面盖过去，再从u行的孔处穿出去。
14
左边同样操作。耳朵整理一下。
15
进烤箱，下层放一碗热水，进行二次发酵。
16
发酵变大后取出，刷蛋黄液。
17
全部刷好。
18
进烤箱，中层，上下火，190度，20分钟。
19
出炉，用巧克力笔画上表情。
20
可爱的兔兔。
21
蜂窝组织还是很松软的。
22
丑点，不耽误萌。
23
你学会了吗？
小贴士
打印本品做法
2
评论
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我要评论
棒棒哒
2019-08-13 20:08
网友作品
别人做的萌兔抱肠小面包，已经有0道了！
