胡萝卜小面包
2017.11.19
火火菇凉y
闺女很喜欢超市里的小面包，索性自己做了，添加了胡萝卜进去，营养更加丰富，做的迷你型的，刚好适合宝宝抓握
料 主料
- 110克高筋面粉
- 25克低筋面粉
- 50克牛奶
- 30克胡萝卜丝
料 辅料
- 17克白糖
- 1克盐
- 15克鸡蛋
- 1克耐高糖酵母
- 10克黄油
做
胡萝卜小面包
的做法
1
胡萝卜用擦丝器擦成细丝
2
除黄油以外的材料都放入面包机，面粉吸水量不一样，水量可以预留10克后面放，揉一个程序后加入软化的黄油揉到扩展阶段，可以扯出不易破裂的略透明薄膜
3
盖住保鲜膜发酵两倍大
4
用手蘸面粉戳个洞不回缩即可
5
取出放在案板上轻压排气
6
均分成三份 ，滚圆松弛15分钟
7
取一个面团擀长
8
翻面横着卷起，捏紧收口
9
等距切段
10
摆入烤盘，二次发酵两倍大
11
发酵好薄薄的刷一层蛋液，撒适量芝麻
12
烤箱提前预热，200度烤12分钟左右
13
小小软软的刚好适合宝宝食用
小贴士
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