香辣豆腐
2017.11.08
一枝独秀
喜欢麻辣下饭的豆腐，味道棒棒哒！
料 主料
- 350克豆腐
料 辅料
- 1茶匙豆鼓酱
- 2个红辣椒
- 适量花椒粒
- 1块姜
- 半勺油
- 2克盐
- 1段葱
做
香辣豆腐
的做法
1
准备食材！
2
豆腐切成等量的小丁。
3
锅中放入清水，放入豆腐，盐2克，滚煮1分钟。
4
辣椒切碎，姜，葱切沫。
5
豆腐捞出过一下凉水备用。
6
锅中放入油烧热，放入葱，姜，辣椒炝锅出味。
7
加入豆鼓酱小火煸炒出油。
8
倒入豆腐，轻轻推动中火翻炒几下。
9
加入清水，盖上锅盖焖烧3分钟。
10
调入盐1克入味。
11
汤汁浓厚即可出锅。
12
成品图。
小贴士
把豆腐用盐进行辍水，口感紧致不易碎。
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