绣球馒头

2017.11.08

婧妞美食

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不同造型更能取悦家人的味蕾，更有食欲，绣球馒头来喽

料主料

料辅料

做

的做法

食材准备

去皮南瓜切片蒸熟称重大约200g南瓜泥；放入酵母、糖、南瓜泥揉成光滑的软硬适中的黄色面团，发酵至1.5-2倍大，内部组织呈蜂窝状，手指戳一个洞不回缩。

排尽空气（此时的面团切面几乎无孔哦）

取均等的四小份

分别搓成均等的粗细、长条

如图所示：交叉分别一根压着一根

先单数（一共8份）顺时针压着双数

再双数逆时针分别压着单数

分别四个捏紧如图

四个再捏一起，形成圆形

底部收口收紧，做好盖上保鲜膜二次发酵10分钟左右

冷水上锅，中火蒸8-10分钟左右，继续焖3分钟再开锅盖即可

成品：颜色很漂亮

小贴士

1:面团尽量揉成光滑的面团，蒸出的馒头更光滑哦 2:蒸馒头必须中火，切记大火易开裂 3:剩下的面团大家随便发挥各种造型

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一枝独秀

漂亮

2017-11-25 07:05

网友作品

别人做的绣球馒头，已经有0道了！