田园鱼饼 [家常菜，私房菜，海鲜]
2017.11.08
舞之灵1027
比目鱼又叫鲽鱼，是名贵的海产。鲽鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少。另外还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。对了，蝶鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的。
料 主料
- 2只黄金鲽鱼
- 一粒土豆
- 一粒鸡蛋
料 辅料
- 适量洋葱
- 少许盐
- 适量玉米
- 少许蘑菇
做
田园鱼饼
的做法
1
成品图
2
田园鱼饼 材料：黄金鲽鱼2只 大粒土豆一个 洋葱半粒 玉米适量 鲜蘑菇一个 香葱适量 辅料：鸡蛋一粒 面包糠适量 调料：盐 黑胡椒颗粒 胡椒粉
3
将蘑菇、玉米粒、洋葱和香葱都切小颗粒
4
土豆去皮切薄片蒸熟捣成泥
5
鲽鱼去皮取肉、将鱼肉剁成鱼泥
6
然后将这些处理好的材料放入盆中加入调料翻拌均匀
7
取适量的的鱼饼材料在手掌上捏成小团
8
然后刷上蛋液（2面都要刷）
9
2面再裹上面包糠且稍微压实
10
压实后面包糠就不会到处散落了
11
热锅热油将鱼饼放入，小火煎熟至两面微黄定型，吃时候配上蔬菜，色拉汁之类就可以了
小贴士
小叮咛 鱼皮要去掉，否则影响口感 煎时候要小火，热锅热油放入
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的田园鱼饼，已经有0道了！
