奶酪夹心黄金牛角包 [点心]
2017.11.08
璐瑶2008
今天我们来做这一款奶酪夹心黄金角面包，不需要经过漫长的发酵，非常适合喜欢在晚上做面包的我
料 主料
- 15克奶粉
- 10克奶酪粉
- 2克盐
- 90克清水
- 50克细砂糖
- 50克鸡蛋
- 2克酵母
- 100克低粉
- 200克高粉
料 辅料
- 适量白芝麻
- 适量抹面蛋黄
- 2片奶酪片
- 15克抹面黄油
做
奶酪夹心黄金牛角包
的做法
1
把除了黄油外的所有主材全部投进面包机
2
启动面包机，利用和面功能和面20分钟
3
然后加入变软的黄油30克
4
再次启动面包机10分钟，搅成光滑状的面团，并手工整理一下
5
将面团分割成8等份
6
滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
7
用手揉搓成水滴状
8
再用排气棒擀成长30厘米的三角形
9
在宽的一头中间放上奶酪片
10
往下卷起来
11
两角向内弯曲，头部的面角要接触烤盘来放
12
放进烤盘中，盖上保鲜膜，松弛20分钟左右 刷上均匀的蛋黄液
13
再撒上少许白芝麻，放进预热到180度的烤箱中，烤约20分钟
14
把黄油熔化，涂在面包上再进烤箱烘烤5分钟后再次取出
15
非常好吃
小贴士
卷面团时，尽量把最后那一端的面饼接触烤盘，这样不容易散开。
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