凉拌毛肚 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.19
云中鹿
同学从四川老家带来的毛肚，她推荐凉拌或者下火锅，最近不想吃火锅，试着凉拌吧。
料 主料
- 300克毛肚
料 辅料
- 半勺花椒油
- 3块大蒜
- 适量盐
- 2勺辣椒面
- 2勺生抽
做
凉拌毛肚
的做法
1
解冻后的毛肚
2
蒜切碎，朝天椒切圈，香菜切段
3
水烧开后下毛肚，迅速捞起，大概5秒钟左右，老了就不好吃
4
辣椒圈、蒜蓉、辣椒面，一点点盐、生抽、花椒油都倒进碗里
5
橄榄油烧八分热，浇上，拌开。欧啦，好吃！毛肚刚刚好，不老，有嚼劲
6
成品
小贴士
橄榄油烧八分热，浇上，拌开。
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别人做的凉拌毛肚，已经有0道了！
