奶黄冰皮月饼 [点心]
2017.11.08
璐瑶2008
其实我本人不是很喜欢这类冰皮月饼，我的感觉就是在吃糯米团子的感觉，为了应个景、发个贴，所以制作了一次，为了图省力，在网上买了冰皮预拌粉的套餐，使用起来很方便，我用的是50克的模具。
料 主料
- 200克冰皮粉
- 20克白油
- 80克温水
料 辅料
- 适量奶黄馅
做
奶黄冰皮月饼
的做法
1
将200克冰皮预拌粉倒进盘子里
2
加入80克温水
3
用筷子划开
4
然后加入20克白油
5
再次拌好
6
装进保鲜袋子里
7
然后不断的揉搓至光滑的面团
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然后分成15克的小球并搓圆
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然后按扁
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再包上35克的奶黄馅
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慢慢的包起来，利用模具按出形状
12
也可以在里面包上冰淇淋
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放在冰箱里冷藏两小时以上再食用，口感更好。
14
吃吧
小贴士
注：使用模具前请在模具内部撒上手粉，以免粘模。
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