柔蓝水晶
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2017-11-19 17:09
鲜蔬烩龙利鱼 [家常菜]
2017.11.08
鱼肉内含有的DHA(俗称脑黄金)对大脑有益，经常给孩子吃鱼可以变聪明哦！但是最好选择无刺的龙利鱼，这样就不用担心孩子会被鱼刺扎着。超市经常有龙利鱼搞特价，这种鱼一片就是一块肉，完全一根刺也没有。和几种蔬菜一起烹炒，不仅卖相好看，营养也更全面，当然口感更好了。
料 主料
- 200克龙利鱼
- 30克蟹味菇
- 5克青豆
- 10克黄瓜丁
- 10克胡萝卜
料 辅料
- 适量油
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量高汤
- 适量水淀粉
做
鲜蔬烩龙利鱼
的做法
1
将蔬菜切丁。
锅里倒入油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁和青豆。
2
加入高汤，炖煮三分钟。
3
龙利鱼切丁。
用盐和料酒提前腌制半小时，放入锅中，轻轻划开。
4
加入蟹味菇。
5
加入少许生抽。
6
用水淀粉勾芡一下，使汤汁变稠。
7
盛盘食用。
小贴士
1.没有高汤就加水吧，高汤做出来的菜肴味道更鲜香好吃。 2.高汤里如果含有盐，那做菜的时候就不用另外放盐了。 3.可以提前将龙利鱼过一下沸水，这样放入菜里后，菜里的汤汁会更清澈些。
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网友作品
别人做的鲜蔬烩龙利鱼，已经有0道了！
