南瓜饼干
2017.11.08
幸福朵朵
秋天到，南瓜熟！南瓜的季节就应该多吃南瓜，蒸焖炖煮烤，各种做法，各种滋味！这次我把南瓜做成饼干，而且凹成南瓜的造型，瞬间令吃腻南瓜的儿子欣喜起来，一口气吃了好几个~
料 主料
- 60g无盐黄油
- 35g糖粉
- 60g南瓜泥
- 100g低筋面粉
- 40g玉米淀粉
料 辅料
- 1g盐
- 1g抹茶粉
- 1g温水
做
南瓜饼干
的做法
1
准备材料，黄油提前软化，南瓜蒸熟后捣烂成泥备用
2
软化后的黄油中加入糖粉和盐
3
用电动打蛋器不插电搅拌，糖粉拌进黄油里再启动电动打蛋器开始打发，打至颜色发白蓬松状即可
4
加入南瓜泥
5
电动打蛋器搅打均匀
6
过筛加入低筋面粉和玉米淀粉
7
用刮刀拌匀后再和成团即可
8
面团均匀分成16等份，盖保鲜膜松弛一会儿
9
抹茶粉加温水调匀
10
取一个面团与抹茶液混合揉匀，分为15个小面丁，作为南瓜饼干蒂使用
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取一个面团用牙签在顶部交叉压三道印子成六等分
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然后沿着印痕把侧面也压出痕迹，尽量压深一些，以免烘烤后痕迹不清晰
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然后把抹茶小面丁整理成水滴状，粘一点水组装在南瓜饼干顶部中间的位置上
14
依次做好15个
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烤箱170度预热后，送入烤箱烘烤，中下层170度30分钟左右
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出炉啦！
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萌萌的小南瓜！
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成品图
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成品图
小贴士
1、黄油要提前软化到位，天气凉室温低的时候，可以借助吹风机在盆子外面稍微吹一下，注意要转动盆子使盆内黄油受热均匀 2、烤制时如果顶部上色过重可以加盖锡纸，因为饼干做成南瓜的样子，饼身较厚，烘烤时间需要比一般饼干烘烤更久些。 3、烤箱温度不一，烘烤时间温度供参考
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网友作品
别人做的南瓜饼干，已经有1道了！
