黄花炖鸽心 [家常菜] [汤品]
2017.11.08
籣草児
黄花菜营养价值很高，富含多种维生素。具有较佳的健脑、抗衰功能，自古以来就是一种美食。 黄花清热、凉血、养血；红枣补中益气、养血安神。鸽心能补虚安神，养心补血。黄花菜炖鸽心，养血安神又健脑。
料 主料
- 4个鸽心
- 10g干黄花菜
- 4个红枣
料 辅料
- 适量盐
- 适量芝麻油
- 适量黑胡椒粉
- 适量生姜
- 适量淀粉
做
黄花炖鸽心
的做法
1
准备好干黄花菜、红枣、鸽心、生姜。
2
黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。
3
黄花菜系成疙瘩。
4
鸽心切片，用盐、淀粉拌匀备用。
5
黄花菜放入沙煲，加入适量冷水，大火煮开。
6
加入红枣，加少许盐，再煮15分钟。
7
倒入鸽心片，煮开，离火。
8
倒入香油；加盐调好味。
9
做好的汤品趁热食用口感最佳。
小贴士
1、没有鸽心可以用猪心来做，功效一样。 2、汤品清淡，用盐适度。
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