糖醋丸子 [家常菜]
2017.11.08
柔蓝水晶
每到过年那阵，我妈就爱买些烧肉、炸丸子、炸土豆什么的屯冰箱里，因为自己懒得做嘛。所以过了年，这些东西反而成了负担，就得想着办法来消耗。
丸子我最爱做成糖醋口味的，家人都爱吃，也比较省事，调好料汁一下就搞定！
料 主料
- 200克肉丸子
料 辅料
- 适量油
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量水淀粉
- 适量蚝油
- 适量白醋
- 适量糖
- 适量番茄酱
- 适量盐
做
糖醋丸子
的做法
1
将番茄酱、糖、白醋按1：1：1的比例，调成糖醋汁。
2
锅里倒入油，爆香蒜粒。
3
放入肉丸子翻炒。
4
加入盐、蚝油、生抽、料酒调味。
5
再加入适量蕃茄酱，让丸子颜色更红润。
6
最后用水淀粉勾芡。
7
撒上葱花。
小贴士
1.做成糖醋丸子，不仅鲜香，还更开胃，老年人消化系统缓慢，少吃即可。 2.水淀粉的比例可自由掌握，稠了加水，稀了再加水淀粉。
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