蒜蓉海带丝 [家常菜]
2017.11.08
柔蓝水晶
这道凉拌的海带丝是我很喜欢的凉菜，海带丝脆脆的口感，吃起来很过瘾，而且还开胃，加了蒜蓉和辣椒又特别的香，真是越吃越停不了嘴。
料 主料
- 300克海带丝
料 辅料
- 适量油
- 适量蒜蓉
- 适量生抽
- 适量干辣椒
- 适量醋
- 适量味精
- 适量盐
- 适量红辣椒
做
蒜蓉海带丝
的做法
1
干海带丝用温水泡软，并清洗干净。
2
蒜粒加少许盐捣成蒜蓉备用。
3
把泡好的海带丝煮至发软，大概要五分钟。
4
把海带丝过两次凉水。
5
把水控干，加入醋。
6
加入生抽。
7
加入盐。
8
加入味精。
9
以上调料全部用筷子搅拌均匀。
10
把蒜蓉放入。
11
再把一些干红辣椒切碎放入。
12
锅里倒入油，加热至锅边冒出浓厚的烟。
13
把滚烫的热油快速浇到辣椒和蒜蓉上面，继续拌匀即可。
小贴士
1。海带丝用温水浸泡会加快软化。 2。海带丝过了凉水会变得很脆。 3。一定要用温度非常高的热油，才能把蒜蓉和辣椒的香味激发出来，这样才好吃。
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别人做的蒜蓉海带丝，已经有0道了！
